ふるさと納税でもらった馬路村の万能ポン酢が美味しすぎる件。カツオとの相性が抜群すぎる

#おいしいふるさと納税 第２弾は、とっておきの調味料を紹介します。高知県馬路村の返礼品になっているポン酢です。人口が1,000人にも満たない村から送られてくる、知る人ぞ知るゆずの村から送られてくるポン酢。

東京都内でも一部の商品が、成城石井などのスーパーで販売されています。調味料としては高価ですが、数百円高い食材より数百円高い調味料を買ったほうが QOL は爆上がりする思想を持つ僕は、高い調味料の存在を知るとワクワクしてしまう。

そんな中で出会ったのが、馬路村のポン酢でした。

馬路村のゆずポン酢

寄付金5,000円のふるさと納税で用意されている返礼品、360ml のゆずポン酢３本セット。中央に写っている馬路村ぽん酢しょうゆは、中身そのままで商品名が「1000人の村」に変わり、通販限定用ラベルも変更されています。

それぞれのポン酢の特徴

「ゆずの村」
カツオだしとゆずの絶妙なバランスが多くのファンを集めた、馬路村を代表する商品。定番でありながら、ゆずの風味がしっかり味わえるポン酢。あと味もスッキリしている。

「1000人の村」
ゆず感をパワーアップさせた商品。「ゆずの村」よりもパンチがあって、脳まで突き抜ける感覚。ゆず好きにはたまらない。

「のーがえい」
ゆずの酸味を抑えつつ、出汁にこだわったポン酢。利尻昆布、土佐の宗太鰹の 100% 天然ダシが、料理に深みを与えてくれる。ゆずの酸味が苦手でも、美味しく食べられるポン酢。ツンとした刺激がないため、そうめん用の麺つゆにも使える。

馬路村のバックグラウンドがすごい

ふるさと納税をするときは、必ずその市区町村について調べるのですが、馬路村はなかなか興味深い村でした。

街まで 40km の道のりがある土地ながらも、山岳部の村として単独で存続する道を選び、「馬路村 = 柚子の村」と印象づけるまで走り続けた努力。村おこしは、ものすごいパワーがないと成し遂げられないから、純粋に凄いと感じました。

興味のある方は、ぜひ馬路村農協のサイトを参照してください。村の歴史がギュッと凝縮されています。

では、ポン酢の話に戻りましょう。

カツオとの相性が抜群

我が家では、カツオのたたき料理で馬路村のポン酢が大活躍してくれます。

レタスを敷き、オニオンスライスにカツオをのせ、薬味にニンニク、みょうが、大葉を添えたカツオのたたきサラダ。その上から、馬路村のポン酢をドバっとかける。

特に、ダシの効いている「のーがえい」ポン酢との組み合わせが最高にうまい。

ゆずの主張を抑え、カツオの味を引き立たせる。ポン酢自体にも宗太鰹のダシが入っているから、純粋に旨味が倍増します。サポート役に徹する柚子は、あと味としてほんのり香る。魚を食べたあととは思えない、すっきりとした抜け感で箸が止まらなくなってしまう。

このとき食べたカツオは、前日に釣ったばかりのもの。知り合いの釣り居酒屋のマスターから、おすそ分けしていただいた。

刺し身で食べても、全く臭みがない新鮮なカツオ。のーがえいポン酢が、味を一層引き立てる。

最高の贅沢です。

ゆずポン酢を好きになる味

僕自身、パンチが効きすぎる "ゆず味" をあまり得意としていません。風味づけと称されながらも、主張が強すぎて、ゆず感で素材の味が上書きされてしまうのが好きになれず。

それなのに、この馬路村のポン酢シリーズは僕の苦手意識を変えてくれた。

「ゆずの村」や「1000人の村」はゆず感が強いのに、食材の邪魔をするような勢いはありません。上品に柚子を香らせ、全体の味を引き立たせる役割を担っています。そして「のーがえい」は、素材をダシで包み込み、最後に香り付けの柚子がやってくるマイルドな味。

これらポン酢の特性から、料理ごとに最適解はあると思うのだけれど、どれを選んでも美味しいから選択に困ってしまう。ゆずが苦手でも好んで使いたくなるのが、ゆずの産地のゆずポン酢。

もはやこれまで使っていたスーパーのポン酢では、物足りなさを感じてしまうほど。

「のーがえい」は万能ポン酢

この３本の中で、僕が最も一押しなのが「のーがえい」です。パッケージにかつおぽん酢と明記されるほど、ゆずよりもダシのアピールが強い商品。そして、季節ごとの最適な料理も提案してくれる。

日本酒と合わせたくなる料理ばかりがラインナップされています。

利尻昆布と宗太鰹の凝縮された旨味成分、良質なダシが脳天を刺激し、穏やかにやってくるゆずポン酢の優しい酸味が食欲を後押しします。醤油の代わりにも使える万能なポン酢は、確実に絶好調な美味しさを提供してくれます。

こんなに美味しいポン酢があるなんて！と感動を覚え、一撃でファンになってしまいました。

ふるさと納税は３本セットがおすすめ

馬路村がふるさと納税の返礼品として用意しているポン酢セットには、６本セットや12本セットもあります。しかし賞味期限が半年程度ゆえ、一般家庭でもなかなか消費するのが難しいです。

僕が紹介した３本セットであれば、普段あまりポン酢を使わない家庭でも美味しいうちに使い切れると思います。賞味期限が切れても極端に味が落ちるわけでもないから、そこまで神経質になる必要はありません。なくなったら、もう一度ふるさと納税するのもありです。

そして東京でもお店で手に入らない「のーがえい」を求める声が届いたのか、のーがえい限定３本セットも返礼品として追加されました！これは手に入れるしかないと、思い切ってこちらのセットも注文しました。

夏はさっぱりとした味付けに、冬は鍋料理のお供に。季節を問わずベストなパフォーマンスを発揮してくれるのも、おすすめポイントです。

大量のポン酢セットが欲しい方は、こちらからどうぞ。

馬路村農協のネットショップもある

ポン酢を単品購入するなら、オンラインショップも用意されています。馬路村農協の直営なので安心だ。ただし 8,000 円未満の買い物は送料が一律 500 円掛かります。

ふるさと納税の上限額に達してしまったら、オンラインショップを使ってでも「のーがえい」ポン酢を入手しようと計画しています（笑）

【おまけ】馬路村から団扇が届いた

６月初頭に馬路村から届いた、曲げわっぱの素材で作られたうちわ。木のいい香りで部屋が満たされます。120円切手を貼ると、ハガキとして使えるそうです。

馬路村は森林面積 96% にもなる森の村で、高級建材である魚梁瀬杉（ヤナセスギ）の生産地。農業だけでなく、林業も馬路村の重要な産業です。贈られてきた団扇も綺麗な杉が用いられ、あまりにもしっかりした作りで驚きました。

デスクに置ける小さいサイズで、梅雨明け前に早くも大活躍。木の香りにも癒やされます。

これは返礼品としての届いた物ではないので、おまけとして紹介させていただきました。

馬路村のポン酢３本セットは、寄付金5,000円台のふるさと納税として、かなりパフォーマンスが高いと感じています。最後に改めて、ふるさと納税を取り扱っているサイトのリンクを掲載しておきます。

ぜひこれを機に、美味しいポン酢を味わってみませんか？